療癒甜點 蛋塔

蛋塔
人份: 12個                 時間: 40分鐘  
         
食材準備
- 酥皮 6片
原味蛋塔
- 蛋 1.5顆
- 糖 50g
- 香草精 2滴
- 鮮奶油 100ml
- 鮮奶 75ml
焦糖口味蛋塔：
- 蛋 1.5顆
- 焦糖漿 30g
- 鮮奶油 100ml
- 鮮奶 75ml

料理步驟
1
將酥皮用模具塑型，並放入烤模定型
2
原味蛋塔：將糖倒入蛋液中並攪拌均勻，再倒入香草精、鮮奶油、鮮奶，攪拌均勻後過篩，倒入塔皮中
3
焦糖口味蛋塔：將焦糖將倒入蛋液中並攪拌均勻，再倒入鮮奶油、鮮奶，攪拌均勻後過篩，倒入塔皮中
4
將蛋塔放入烤箱200°C烤30分鐘
5
出爐後在焦糖口味的蛋塔上淋上焦糖漿